Lo stato brasiliano del Minas Gerais fa subito venire in mente le miniere di oro e pietre preziose da cui deriva il suo nome e che hanno rappresentato per secoli la sua fortuna economica e artistica. Eppure questo immenso territorio di rilievi e altopiani, ricco d'acque, riserva delle sorprese inaspettate. Volendo parlare in termini mitologici, qui non c'è posto soltanto per Efesto, ma anche per Atena che, come è noto, donò alla città da lei protetta l'albero dell'ulivo. Infatti nella zona della Serra da Mantiqueira, una catena che raggiunge i 2800 metri, non distante da Rio e São Paulo, si realizza quello che, dalla fine degli anni 90, è il nuovo oro del Minas Gerais, vale a dire l’olio extra vergine di oliva che, grazie al microclima molto particolare, ha trovato un ottimo ambiente, traguardano una produzione annua di 25000 litri. Una visita alla Fazenda Tres Barras, tra le principali aziende agricole del settore, estesa per sette ettari tappezzati da oltre 5000 piante, ti consentirà di scoprire la varietà Borriello, la migliore del Brasile grazie a un tasso di acidità che si assesta intorno allo 0,2 %. Il tour della tenuta, con tanto di assaggi e pranzo, offrirà uno scorcio inedito di un Sud America francescano, inargentato di ulivi. Dagli accenti di mito.
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