Un piatto tipici per soddisfare quel languorino che ti coglierà mentre passeggerai per le vie di Sapporo? Non c'è problema! Cerca il ristorante che ti piace di più e poi chiedi un buon Gengis Khan! Ebbene si! Questo è il nome della pietanza che arriverà sul tuo tavolo, una delizia eccelsa da condividere con i tuoi compagni di viaggio. Vi divertirete a cuocere su una particolarissima griglia prelibate fette di carne di montone. La pista incandescente ti colpirà con la sua forma bizzarra, una sorta di elmo, una mezza sfera. Ecco qui una delle leggende che circolano sul conto di questo piatto. Si dice che il suo nome possa essere attribuito ai soldati del famoso imperatore, che cuocevano sui loro elmi la carna durante le loro spedizione. Un'altra versione della storia narra invece che il bizzarro si spieghi solo facendo riferimento all'imperatore stesso, che sembra sia stato un grande amante di questo piatto. Quale che sia la verità, una cosa sola è certa al momento: che assaggiare un buon Gengis Khan ti farà innamorare ancora di più del bellissimo Hokkaido.
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