La storia ti porterà indietro nel 1959, quando due giovani Inez Hill e Louise Hudson decisero di mettere in pratica le loro abilità culinarie e diffondere le ricette della vera cucina soul della Georgia nella città di Macon, . Una scommessa ben riuscita che, ben presto, si trasformò in un successo inaspettato grazie anche alle soventi frequentazioni da parte di personaggi celebri del calibro degli Allman Brothers. Di tempo ne è passato da quell'epoca, ma ancora oggi il H&H Restaurant meglio noto come Mama Louise e Mama Hill, è un ristorante che continua ad essere una leggenda nel panorama gastronomico cittadino. Piatti unici e genuini, almeno quanto questa terra, che decantano anima ed essenza di una grandiosa cultura. Da oltre 50 anni questo posto, divenuto ormai il tempio del soul food, si premura di accontentare i palati servendo il meglio della cucina degli stati del Sud. Sbircia sul menù e perditi nell'infinita varietà di pietanze servite. Scegliere sarà difficile, un vasto assortimento di carne e pesce, nelle varianti originali o più tradizionali, e provare tutto non sarà possibile. Ma non temere, potrai far ritorno tutte le volte che vorrai, qui in un luogo divenuto il mito delle tavole che non conosce tramonti.
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