C’è qualcosa che mai potrebbe mancare su tutte le tavole della città di Charleston. Da tradizione che si rispetti, ad ogni evento, che sia pranzo o cena, il protagonista indiscusso è sempre e solo uno, il shrimp and grits. Un piatto celebre per l’intero stato del South Carolina che manifesta i sapori del mare e della sua terra in un accostamento di prodotti poco usuale per te. Non affidarti alle apparenze, i deliziosi gamberetti saltati nel burro fuso accompagneranno alla perfezione la delicatezza di una crema di farina di mais sopra la quale saranno adagiati. Avrai fatto bene a ricrederti, la tua diffidenza in materia culinaria avrebbe potuto tenerti lontano dall’aroma strepitoso di questa tipica pietanza . Una vera bontà su un letto cremoso servito tiepido che si abbinerà alla perfezione alla freschezza del pesce. Sarebbe stata un’eresia non averlo provato!
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