Sei immerso nelle tue fantasie artistiche e sei in una città dove case e vie brillano di mille colori al tramonto così come al mattino, nelle facciate gialle e poi rosse e viola e bianche di Valparaiso. Incontri, durante i tuoi cammini pomeridiani, graffiti e disegni che ti indicano libertà, poesie ed arte. Dai promontori sopra i quali sarai, scruterai l'oceano e gli orizzonti per poi discendere a terra ancora estasiato. Sogni, ma non ti trovi altro che nella realtà. Sveglia, stai già camminando per le strade. Cafè sempre vivi e ristoranti mai spenti ti stanno aspettando e, dopo un intenso viaggio nei vicoli, conoscerai il sapore di queste terre. Incontrerai un piatto che risponda alla perfezione a tutta l'armonia accesa di questo gioiello costiero. Ordina allora la chorillana: carne e salsiccia cotte nella birra stout, con cipolle caramellate, una montagna di patate e un uovo che sormonta il tutto dando un tocco in più di colore. Sai bene quanto anche i sognatori debbano avere la pancia piena, perché la fantasia mette appetito! Questa prelibatezza tipica insieme a tutte le bellezze di Valparaiso ti riempiranno stomaco e anima!
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