Ogni stagione è adatta per concedersi un momento di dolcezza. Specie se verrai nel Vermont che, nei diversi periodi dell'anno, saprà essere sempre all'altezza delle tue aspettative. Sia imbiancato come un presepio che frondoso durante l'estate fresca, sia imporporato nel suo magnifico foliage autunnale che frizzante e fiorito in primavera, questo ameno fazzoletto di terra del New England ti prenderà letteralmente per la gola. Spingendoti lungo i dolci rilievi montani dell'interno, folti di foreste, arriverai presso un gruppo incantato e fiabesco di casupole, dove ti aspetta un paradiso zuccherino, denso e gustoso: il "Mors Farm Maple Sugarworks"! Nei piccoli cottage in legno, noti come "sugar shack", una famiglia perpetua da generazioni una tradizione unica e prestigiosa, fatta di un'assidua convivenza con la natura e di tenace fedeltà a ricette segrete e antichissime: non è un caso che lo sciroppo d'Acero del Vermont è adottato, grazie alle sue qualità uniche, come pietra di paragone per giudicare quelli prodotti in altri territori. Allora pronto a entrare in questo microcosmo di tradizione e squisitezza? I tuoi occhi si riempiranno delle gradazioni cromatiche calde e intense dello sciroppo, da quello giallo paglierino all'oro più brunito, ognuna adatta a diverse preparazioni culinarie, tutte ovviamente sublimi. Una visita guidata a questa baita del gusto, ricca anche di formaggi tipici e altri preparati sfiziosissimi, ti farà assaporare il gusto genuino del folklore!
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